Le Kitchen Café, roi du dessert
Dans kitchen il y a "kitsch". Certes niveau déco, le Kitchen Café (KC) a tapé dans le rétro à la limite du kitsch.
Des tables de machines à coudre recyclées en passant par les lustres couleur cuivre, le poste de radio d'antan,
ou encore la machine à coudre transformée en applique d'appoint, le KC a joué la carte années 60 à fond.
En revanche, lorsque l'assiette arrive sur la table; le contraste est saisissant.
Nous entrons alors dans le monde moderne où les goûts sont innovants et les associations recherchées.
Lors de notre repas de ce midi là, nous avons aimé l'oeuf mollet, bouillon végétal, purée de céleri et graines de nigelle.
Fin, léger, savoureux.
Nous avons adoré notre plat à base de polenta crémeuse, salsifis, cerises d'été et bavette de boeuf.
L'aigre doux des cerises s'alliait parfaitement au boeuf savemment saisi à feu vif afin d'y laisser une fine croute croustillante tout en
gardant la tendreté de la viande à coeur. Une merveille à la dégustation !
Mais que dire du dessert achevant notre déjeuner. Que ce soit la galette des rois maison, dans laquelle mon convive a tiré la fève d'ailleurs (chanceux!),
ou bien le tout chocolat, nous avons été définitivement séduits par le raffinement de la cuisine du Kitchen Café.
La frangipane était moelleuse et sentait l'amande à pleine bouche, la glace à la fleur d'oranger et la poire l'accompagnant apportaient la note de fraicheur
intéressante du dessert. Pour la partie tout choco, les croustillants choco et cacao contre-balancaient astucieusement avec la mousse
chocolat au lait et son intérieur glace à la confiture de lait (oui oui il y avait une surprise cachée :)).
Chaque cuillère ressemblait à un bonheur chocolaté vous transportant au septième ciel du dessert.
En résumé, pensez à réserver : non seulement la salle est assez exigue, mais cette jolie table est aussi prisée car recommandée de nombreux guides.
A 23 euros la formule complète (entrée-plat-dessert), et après avoir testé, on comprend mieux pourquoi !
Note: 4/5